SouthEnd Farm Winery

Ben McGuffie, Owner

Credits

Photography - HIRO
Interview -MINA

サウスエンド・ファームワイナリーは、大学時代のある晩、本当にまずいワインを飲んでしまったことから始まりました。ベンとジルはもっといいものができるはずだと思い、退職後の夢を早々と実現しワイナリーをオープンさせました。

また、クアドラ島に戻る絶好の機会でもあった。ベンはクアドラ島に12.5エーカーの農場で育ち、現在はそこにワイナリーと3エーカーの小さなブドウ畑を所有しています。ジルはキャンベル・リバー近郊で育ち、同じ高校に通い、一緒にUBCに進学しました。ベンは工学の学位を取得し、ジルは造園家を目指していましたが、大学卒業後すぐに「引退後の夢」を追い求め、自分たちの故郷であるこの土地に戻りました。

サウスエンド・ファームは、北米西海岸で最も北に位置するワイナリーであるため、より人気のあるブドウや知名度の高い名前のブドウを無理に栽培するのではなく、島で栽培できるブドウから最高のワインを作ろうとしています。

白はプチミロやジークレブ、赤はマレシャル・フォッホやレオン・ミロなどがある。今年で12年目を迎えるこの古風で美しいワイナリーは、夏の観光客だけでなく、日曜日の午後に近所の人たちが集まる居心地の良い場所となり、また3世代家族（ベンの両親、ジルの両親、そして9歳と12歳の子供たちがいる彼ら自身の家族）の家にもなっています。

”私たちはブドウ園に住んでいて、家はブドウ園の上にあります。家族は毎日ブドウ畑の中を歩いているので、農薬や除草剤を使わない有機農法にこだわっています。

彼らのワインは地元で消費されます。というのもワイナリーと島内の2つの食料品店でのみ販売されているからです。少量生産の手造りワインは年内に完売する予定です。地元の人たちはもちろん、観光客や友人、家族にも大人気です。

"私たちのモデルは、小規模で地元に根ざしたものであることです。このようなマイクロ・ワイナリーで、私たち2人だけがここでブドウ畑からワイン醸造、テイスティング・ルームに至るまで、農園のすべての面で働いています。クアドラ島の真のテロワールを表現した、他とは一線を画す特別なワインを提供できるのは素晴らしいことです。"

サウスエンド・ファームは小さな農場ですが、いつもたくさんのアイデアを頭の中で回転させています。クリアカット・ディスティリング（ワインとスピリッツのマリアージュ）や、ブドウ畑にある魅力的な宿泊施設など、新しい楽しいプロジェクトがたくさん生まれています。

Q1：2021年の夏はいかがでしたか？

ベン（B）："忙しかったし、私たちの生きている記憶の中で最高の夏の天気でした! 特に栽培にはとても適した天気でした。"

Q2：気候変動は、今日、最も差し迫った問題の一つです。最近の山火事は、あなたのビジネスやワイン醸造・農業へのアプローチにどのような影響を及ぼしましたか？

B："今年は煙の影響がなかったのが幸いでした。ワイン作りに関しては、今後、より温暖な気候で育つブドウの品種を増やす計画を立てなければならないと思います...。
ああ！気候の変化は、今年、私たちに直接影響を与えました。歴史的にはクアドラ島にはいなかったのですが、自然の生息地から追い出された熊が一頭ここにやってきて、私たちのヤギを一頭食べてしまいました。ヘッドラインニュースにもなりましたよ。"

Q3：気候変動に加え、パンデミックもある。パンデミックの時期、そしてパンデミック後の世界において、ワイナリーはどのように進化していくとお考えですか？

Jill（J）： "5年間テイスティングルームを管理していた友人が、2020年夏にメキシコからパンデミックのため帰国できなくなった。それでベンと私は気がついたら、またしばらく行っていなかったテイスティングルームに戻っていました。ワイナリーを再開したのは、2020年7月でした。他のワイナリーのように、オンライン販売で売上が伸びているわけではありませんが、それは私たちがオンライン販売の選択肢を提供していないからです。私たちは小さなワイナリーで、その規模に見合った将来の備えをしているところです。"

Q4：ワイナリーで働く最大の喜びは何ですか？

B："ワインを飲む事です！"

J："ワインを作り、人々がそれを楽しんでいるのを見ること。それが私たちの気分を良くしてくれるのです。"
(ベンが同意するように続く)

Q5：もし、ワイン業界にいないとしたら、あなたは何になりますか？

B： "化学エンジニア "です。今もそうです。"

J："たぶん農家 "です。農業が好きなんですね。"

Q6：今お気に入りのワインと、その楽しみ方を教えてください。

B："誰が一番好きな子供か "と聞いているようなものです。でも、もし私が今、ワインセラーに入ってワインを手に取るとしたら、おそらくピケを手に取るでしょう。私たちの実験的な軽い泡のワインです。"

J："私たちのスパークリングが好きです - ジミーK."

Q7： "仕事が休みの時のお出かけスポットはどこですか？"

B："カリフォルニア"！？私たちは毎年冬になるとカリフォルニアに行くようにしています。それくらい、畑の心配をしなくていいところなんです。お気に入りはピスモビーチです。"

J："クアドラ島 "では、レベッカ・スピットがおすすめです。島の周りにはハイキングやカヤックがたくさんあります。また、Coveside Seafood Eateryのフィッシュ＆チップスでよく食べ物をテイクアウトします。"

Q8：秋のクアドラ島を楽しむには？

J： "秋はいつも素敵で居心地の良い季節です。SouthEnd Wineryのシャック、またはQuadraのどこでも私たちと一緒に滞在を楽しむことができます。焚き火、森の中の散歩、海辺。訪れるのに最高の時間です。私たちのシャックは魅力的な小さな家で、専用の入り口、設備の整ったキッチン、そしてお待ちかね、日本製のハイテクトイレが付いた独立したトイレルームがありますよ。私たちを見つけ、airbnbで予約することができます。"

Q9：今年の収穫はいかがでしょうか？

J： "わからないけれど、とてもいい感じだと思います。今年はいいヴィンテージになりそうな予感がします。収穫の時、うちは小さいので誰も雇わないのが普通です。近所の人、友達、家族みんなが集まって収穫を手伝ってくれるんです。"

Jからの最新情報：「素晴らしいヴィンテージになりました。少し早かったが、9月下旬の雨の前に全て収穫することができた。今年は3年ぶりくらいに素晴らしいシーゲルレーベを作ることができた（病気の被害が少なかったため）、今のところ味は最高だ。"タンクでどう熟成するか見てみないとね。

Q10：サウスエンド・ファームワイナリーを一言で表すと？

J："小さな農場、たくさんのアイデア! これが私たちのキャッチフレーズです！"

ベンはこの質問には同席していませんでしたが、数分後、同じ質問をしました。彼の答えは、まったく同じで、一言一句同じだった。
真のパートナーシップの証です。